प्रकाश रासायनिक उद्योग में सुखाने के उपकरण और खाद्य उद्योग सुखाने की विधि

सुखाने का संचालन रासायनिक उद्योग, प्रकाश उद्योग और खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले इकाई संचालन में से एक है।सुखाने के संचालन का उद्देश्य कुछ कच्चे माल, अर्द्ध-तैयार उत्पादों और तैयार उत्पादों से नमी या सॉल्वैंट्स को हटाना है।जहां तक ​​हल्के रासायनिक खाद्य उद्योग का संबंध है, इसका उद्देश्य सामग्री को पैकेज, परिवहन, भंडारण, प्रसंस्करण और उपयोग में आसान बनाना है।जैसे दूध पाउडर, अंडे का पाउडर, इंस्टेंट कॉफी और अन्य खाद्य पदार्थ, जब पानी की मात्रा 1 कास्ट-5 कास्टिंग तक कम हो जाती है, तो कमरे के तापमान पर एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।जैसे नमक, वाशिंग पाउडर और अन्य कण, जब पानी की मात्रा ..2% -0.5% होती है, तो सामग्री को ब्लॉक करना आसान नहीं होता है, उपयोग करने में अधिक सुविधाजनक होता है।सुखाने की प्रक्रिया में भोजन, खाद्य विटामिन, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों को भी संरक्षित करना चाहिए।इसलिए, सुखाने के संचालन की गुणवत्ता सीधे उपयोग की गुणवत्ता और उत्पाद की उपस्थिति को प्रभावित करती है।

सुखाने के उपकरण प्रभावी रूप से प्रकाश रासायनिक और खाद्य उद्योग में ठोस सामग्री को सूखा बना सकते हैं, सामग्री में बड़ी मात्रा में असंबद्ध पानी को हटा सकते हैं, और फिर पानी के अवशिष्ट भाग को हटाने के लिए हीटिंग सुखाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं (असंबद्ध पानी और संयुक्त पानी सहित) .

प्रकाश रसायन उद्योग और खाद्य उद्योग में तीन प्रकार की सुखाने की विधियाँ हैं:

1. मैकेनिकल डीवेटिंग विधि

जब अधिक पानी वाली सामग्री, आप पहले बड़ी मात्रा में पानी निकालने के लिए दबाव, केन्द्रापसारक निस्पंदन और अन्य यांत्रिक पृथक्करण विधियों का उपयोग कर सकते हैं।

2. अवशोषण और डीवेटिंग विधि

किसी प्रकार के संतुलित जल वाष्प के साथ आंशिक दबाव बहुत कम जलशुष्कक (जैसे: CaCl, सिलिका जेल, आदि) और गीला पदार्थ सह-अस्तित्व में होता है, जिससे सामग्री में पानी जलशुष्कक के गैस चरण में स्थानांतरित हो जाता है।जलशुष्कक (हीड्रोस्कोपिक एजेंट) की सीमित निरार्द्रीकरण क्षमता के कारण, इसका उपयोग केवल सामग्री में ट्रेस नमी को हटाने के लिए किया जाता है, और इसका उपयोग हल्के रासायनिक उद्योग और खाद्य उद्योग उत्पादन में शायद ही कभी किया जाता है।

3. ताप और सुखाने की विधि

यह प्रकाश रसायन उद्योग और खाद्य उद्योग में आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली सुखाने की विधि है।यह सामग्री और वाष्पीकृत सामग्री में पानी को गर्म करने के लिए ऊष्मा ऊर्जा का उपयोग करता है।इसलिए, पानी निकालने के लिए एक निश्चित मात्रा में कैलोरी की खपत की आवश्यकता होती है।उदाहरण के लिए, जब सामग्री को सुखाने के लिए हवा का उपयोग किया जाता है, तो हवा को पहले से गरम किया जाता है और ड्रायर में भेजा जाता है, जो गर्मी को सामग्री में स्थानांतरित कर देगा।इसी समय, सामग्री में नमी वाष्पीकृत होती है, जल वाष्प बनता है, और हवा के साथ ड्रायर को बाहर निकालता है।गर्म करने और सुखाने के बाद, सामग्री सामग्री में संयुक्त नमी को हटा सकती है, प्रकाश रासायनिक उद्योग और खाद्य उत्पादन प्रक्रिया में आवश्यक जल सामग्री तक पहुंच सकती है।